Kırmızı kapaklı hava kilidi FISKİYE
(BUBBLER) MODELİ
En çok kullanılan hava kilidi. Sineklere, oksidasyon ve kirlenmeye karşı korur. 1-50 lt aralığındaki kaplar için uygun. 9 mm’lik bir deliği olmalıdır.
|
Hava kilidi ne işe yarar? Hava kilidini biraz suyla doldurmak bira ya da şarabın dışarının havasıyla temasını keserek bir çeşit sifon vazifesi görmesini sağlar. Dışarıdan bakteri giremez fakat, fazla basınç sayesinde fermantasyon sırasında oluşan karbon dioksit hava kilidinden kaçabilecektir. İkiz balon hava kilitleri en ucuz olanlardır fakat silindirik modellere göre temizliği daha zordur. 50 lt ya da üzeri hacimlerde, silindirik bir hava kilidii kullanmak da gereklidir. Hava kilidindeki su buharlaşabilir; düzenli kontrol ve su ilavesi yapmak gereklidir. Gerektiğinde hava kilidi su yerine bir sülfit çözeltisiyle doldurulabilir. Bunu bir tutam sülfit ve sitrik asidi bir bardak dolusu suyla karıştırarak yapın. |
------------------------------------------------------------------------
AIRLOCK BUBBLER MODEL WITH RED CAP
The most popular airlock. Protects against flies, oxidation and contamination. Suitable for containers in the range of 1-50 l. Fits a 9 mm hole.
What does an airlock do?
Filling the airlock with a little water makes it act as a siphon; the water closes the beer or wine off from the outside air; hence preventing outside bacteria from entering. However it allows the carbon dioxide formed during fermentation to escape through the airlock because of the excess pressure.
Twin-bubble airlocks are the cheapest, but these are harder to clean than the cylindrical models. With volumes of 50 l or more, the use of cylindrical airlocks is essential for the increased flow of carbon dioxide to be processed. The water in the airlock evaporates; regularly checking and refilling is necessary. The airlock can also be filled with a disinfecting solution instead of ordinary water.
