Hava kilidi -DUPLEX MODELİ
Mükemmel kalitede, silindir şeklinde hava kilidi. 2 parçadan oluşur. Temizlemesi kolaydır. Boyutları:
- 60 litreye dek fermantasyon kapları içindir.
- Çap X Yükseklik: 4 cm X 12.5 cm
- Fermantasyon kabına veya damacanaya uygun tıpa ya da geçme başlığın 9 mm’lik deliğine uygundur.
|
Hava kilidi ne işe yarar? Hava kilidini biraz suyla doldurmak bira ya da şarabın dışarının havasıyla temasını keserek bir çeşit sifon vazifesi görmesini sağlar. Dışarıdan bakteri giremez fakat, fazla basınç sayesinde fermantasyon sırasında oluşan karbon dioksit hava kilidinden kaçabilecektir. İkiz balon hava kilitleri en ucuz olanlardır fakat silindirik modellere göre temizliği daha zordur. 50 lt ya da üzeri hacimlerde, silindirik bir hava kilidii kullanmak da gereklidir. Hava kilidindeki su buharlaşabilir; düzenli kontrol ve su ilavesi yapmak gereklidir. Gerektiğinde hava kilidi su yerine bir sülfit çözeltisiyle doldurulabilir. Bunu bir tutam sülfit ve sitrik asidi bir bardak dolusu suyla karıştırarak yapın. |
