BREWFERM - HALLERTAU PERLE
Kökeni Almanya olan bu şerbetçiotu hem acılık ( bitterness) hem de aroma için kullanılır. Hafif baharatımsı bir aroması vardır. Uzun raf ömrü sayesinde ev biracılığında en çok kullanılan şerbetçi otlarındandır. Popülerliğini hatırı sayılır ölçüdeki alfa asitlik oranına ve bir o kadar da lezzetli aromasına borçludur. Alfa asiditesi % 5-8.5'tur.(Ürünün tam alfa asitlik oranı paketin üzerinde yer almaktadır.)
Saplarından ayrılıp preslenen şerbetçi otları sıkıştırılmış tanecikler haline getirilir ve bu forma pellet adı verilir. Çiçek halindekilere kıyasla biraz daha konsantredirler. Bu nedenledir ki aynı alfa asitliğe sahip çiçek halindeki soydaşından %10 daha az kullanılması tavsiye edilir. Pellet formundaki şerbetçi otları daha uzun süre muhafaza edilebilir ve bu nedenle mevsimin hasatı daha uzun süre kullanıma hazır halde bulunabilmektedir.
Azami raf ömrünün en ideal tatta korunması için ürünlerimiz özel vakumlu paketlerde ambalajlanmış ve 5 °C soğuk depolarda saklanmıştır. Ürünün bulunabilmesi ve alfa asitlik oranı tamamen hasat durumuna bağlıdır.
Menşei: Brouwland Belçika. TR'de paketlenmiştir.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: 31/12/2025
Hasat Yılı: 2022
Alfa: % 5,5
Hava almayacak şekilde buzdolabında saklamanız ürünün aromasını tavsiye edilen tüketim tarihine dek korumanızı sağlar.