Açık Renkli Çavdar Maltı- 1 Kg
128,00 TL
Weyermann® Açık Renkli Çavdar Maltı ( Pale Rye Malt) - 1 Kg
ÖZELLİKLERİ:
Dünyaca ünlü malt üreticisi Weyermann tarafından üst kalite çavdardan üretilmiş olan Pale Rye Malt (Açık Renkli Çavdar Maltı) birçok reçetede yüzde altmışa (% 60'a ) kadar ana malt olarak kullanılabilir. Ekmek notaları vermekte mahir bir malt türü olan çavdar maltı , damağa kremamsı bir içim yumuşaklığıyla dokunan biralar üretir. Kullanıldığı bira reçeteleri şunlardır:
- Seasonal Beers (Mevsim Biraları)
- Tüm Rye Ale ( Çavdar Ale) ve Rye Lager (Çavdar Lager) çeşitleri
- Özellikli bira reçeteleri (Speciality Beers)
- Çok tahıllı bira reçeteleri
Renk (EBC) :5
Renk (LOVIBOND) : 2,3
Menşei: Almanya
Nem Oranı: % 5,2
Ekstrakt Verimi ( Kuru Olarak) : % 82,50
Ana maltlar üzerine genel bilgi :
EBC renk değeri 50'ye dek olan tüm arpa maltları, bira reçetelerinde %100'e kadar ana ve tek malt olarak kullanılabilirler. İsteğe ve reçeteye bağlı olarak karamel, kavrulmuş , buğday ve özel maltlar da ana malta eklenebilir. Ana malt çeşitleri arasında en yaygın kullanılanları Pilsner, Pale Ale , Viyana ve Münih maltlarıdır.
Tavsiye Ürünler
